Variety Update :

น่ากินมากกก ขนมจีนแป้งหมักฮาลาล ตลาดเอซี คลอง4 ปทุมธานี



น่ากินมากกก ขนมจีนแป้งหมักฮาลาล ตลาดเอซี คลอง4 ปทุมธานี

ซอกแซกชวนชิมพาไปชิมอาหารเอาเฉพาะขนมจีนก็หลายที่ ทว่าแต่ละแห่งก็อร่อยแตกต่างกันไป ขนมจีนน้ำเงี้ยวในกรุงเทพก็น่าจะเป็นที่ตลาดวังหลัง ท่าศิริราช ที่นั่นสุดยอดแล้วละ

แท้จริงที่ว่าขนมจีนนั้นก็มีอีกประเภทหนึ่งคือขนมจีนเส้นสด  หรือขนมจีนแป้งหมัก จะว่าไปก็เส้นสดด้วยกันทุกทีนั้นแหละ แต่ที่ร้านขนมจีนแป้งหมักฮาลาล ของมะ ในตลาดเอซี คลอง4 ลาดสวาย ธัญญะ  ปทุมธานี เขาเด็ดจริงๆ




ไปถึงตลาดเช้าหน่อยแม้คนจะพลุกพล่านแล้วแต่ก็ยังพอเบียดเสียดเข้าไปร้านขนมจีนได้ ขอชมตลาดนี้จริงๆว่าสะอาดสะอ้าน พื้นยกสูง ทุกร้านแยกขยะ แม้จะเป็นในโซนอาหารสดก็ไม่สกปรกเลอะเทอะ  พอเดินเข้าไปหน่อยในตลาดเอซี ลาดสวาย กำลังเห็นหนุ่มๆกำลังทำขนมจีนขะมักเขม้นจริงๆ เรียกว่าทำกันให้เห็นตรงนั้นเลย มีชาวญี่ปุ่นสามสี่คนเข้ามามุง แล้วก็เดินมาถามผมว่านู้ดเดิลอะไร ผมก็บอกเขาไปว่าเป็นไทยนู้ดเดิลกินกับแกงหลายๆอย่างของไทย ที่นิยมก็แกงเขียวหวาน แกงไตปลา หรือจำเพาะก็น้ำยา น้ำยาป่า หรือน้ำพริกเป็นต้น

อธิบายจนชักงงเลยพาเขาไปดูครัวแกงใต้ในตลาดนั้นมีให้เห็นสองสามราย

ที่ร้านขนมจีนแป้งหมักฮาลาลนี่นอกจากจะทำขนมจีนลวกกันให้เห็นสดๆ ยังมีขนมจีนบีทรูท อัญชัญ แครอท เพิ่มสีสันเข้าไปให้น่ารับประทาน ดูแล้วก็เป็นเอกลักษณ์และชวนทานยิ่งขึ้นไป สีสันก็อย่างท่ถ่ายภาพมาให้ชมนะครับ ถ้าขนมจีนสีม่วงแดงก็ผสมกับน้ำบีทรูท ถูกใจผมเป็นที่สุด




ซื้อขนมจีนเส้นสดมาครึ่งโล เดินออกไปหน่อยตรงโซนร้านอาหาร ผมก็จัดแจงสั่งแกงปลาทรายมากินกับขนมจีน เพลิดเพลินเจริญใจและประหยัดตังในกระเป๋าไปด้วย ในยุคข้าวของแพงแบบนี้ การหาอะไรง่ายๆทานกันในบ้าน แบบนี้ก็น่าจะเป็นทางเลือกหนึ่งนะครับ

 

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: