Variety Update :

อิตาลีเตรียมเสนอให้ เอสเพรสโซ เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

                                       Image :  tangthon.com

อิตาลีเตรียมเสนอให้กาแฟ เอสเพรสโซ ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO

รัฐบาลอิตาลีเตรียมยื่นเสนอขอขึ้นทะเบียน ‘เอสเพรสโซ’ เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม หรือมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (Intangible Cultural Heritage) ของ UNESCO โดยระบุว่า นอกจากจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว เอสเพรสโซยังเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตชาวอิตาเลียนมาอย่างยาวนาน เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มยามเช้าของประชากรหลายล้านคน อีกทั้งยังสามารถลิ้มรสเอสเพรสโซรสชาติเยี่ยมได้จากคาเฟ่ที่กระจายตัวอยู่ทั่วทั้งประเทศ
 
ทางการอิตาลียังระบุอีกว่า การขอจดทะเบียนมรดกโลกในครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน โดยเฉพาะอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟในอิตาลี ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การคั่วเมล็ดกาแฟ ตลอดจนโรงงานเครื่องจักร คาเฟ่ และผู้ชื่นชอบเอสเพรสโซทุกคน

ก่อนหน้านี้แนวเพลงเรกเก้ของจาเมกา การถักลูกไม้ของสโลวีเนีย การเต้นฟลามิงโกของสเปน การหมักเบียร์แบบเบลเยียม รวมถึง เฮนยอ (Haenyeo) วัฒนธรรมการดำน้ำของหญิงชาวเกาหลีใต้ที่เกาะเชจู และโขนของไทย ก็ล้วนแล้วแต่เคยได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกมาแล้วทั้งสิ้น

หากเอสเพรสโซได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกรายการใหม่ของ UNESCO เอสเพรสโซจะเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ลำดับที่ 5 ของอิตาลี ต่อจากพิซซ่าตำรับเนเปิลส์ที่ได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนเมื่อปี 2018 ที่ผ่านมา

ที่มา  thestandard

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: