Variety Update :

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู



เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

ปลาทูสด  500     กรัม (ล้างควักไส้ออกไปย่างไฟให้สุกกรอบหรือทอด)
หอมแดง     100     กรัม
กระเทียมเป็นกหัว     60     กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง     100     กรัม
น้ำมะนาว     5-6     ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา     3-4     ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล     2-3     ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำพริกปลาทู

1. แกะเนื้อปลาทูที่ย่างไฟ พักไว้ จากนั้นเผาหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า พอสุกแกะเปลือก

2. นำหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้าโขลกเข้าด้วยกัน พอเริ่มละเอียดใส่เนื้อปลาทู แล้วค่อย ๆ โขลกต่อจนเนื้อปลาทูกับเครื่องน้ำพริกเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลให้กลมกล่อม เปรี้ยวกับเค็มเท่า ๆ กัน ส่วนหวานตามห่าง ๆ

3. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด ผักต้ม หรือผักดอง


ที่มา thaifooddb

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: