Variety Update :

เมนูอาหาร แกงมัสมั่นเนื้อ


เมนูอาหาร แกงมัสมั่นเนื้อ
ต้องเตรียมอะไรบ้าง

- เนื้อวัว 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง)
- มันเทศ 1 ถ้วยตวง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ)
- น้ำพริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 แท่ง
- มะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง
- ลูกกระวาน 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ


วิธีทำ แกงมัสมั่นเนื้อ

1. นำกะทิและน้ำพริกแกงมัสมั่นไปตั้งบนไฟอ่อน คนจนเครื่องแกงเริ่มแตกมัน (ประมาณ 5 นาที)

2. ใส่เนื้อวัวและคนต่อไปอีกสักพัก เติมน้ำลงไปพอท่วมเนื้อ

3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นมัน, หอมใหญ่ และมะม่วงหิมพานต์ ตุ๋นด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกประมาณ 40 นาที จนกระทั่งเนื้อนุ่ม

4. ใส่มัน, หอมใหญ่ และมะม่วงหิมพานต์ และตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 30 นาที ระหว่างตุ๋นนี้ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำลงไปได้ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย และเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ แผ่นแป้งโรตี
ขอบคุณเมนูจาก ezythaicooking


บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: