Variety Update :

เมนูอาหารเจ ต้มข่าไก่เจ




เมนูอาหารเจ ต้มข่าไก่เจ

ต้องเตรียมอะไรบ้าง

- ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง
- เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก
- หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
- หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น
- ตะไคร้บุบเบาๆ หั่นแฉลบ 2-3 ต้น
- ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 5-6 ใบ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซิอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปผงรสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว, สีแดง, สีเหลือง 7-8 เม็ด
- น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ต้มข่าไก่เจ
1. บุบพริกขี้หนูพอแตก แล้วนำใส่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้พริกดำ
2. ต้มหางกะทิให้เดือด คอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก ใส่ไก่เจ เห็ดนางฟ้าฉีก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซิอิ๊วขาว ซุปผงรสเห็ดหอม พอสุกเดือดทั่วแล้วใส่หัวกะทิ พอเดือดอีกครั้งยกลง
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนู ตักเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวย

ขอบคุณเมนูเจจาก เมนูอร่อย.com


บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: