Variety Update :

แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ


แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ


สูตรอาหารเจ
แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ


ส่วนผสม

1. ฟองเต้าหู้ 2 แผ่น
2. เห็ดนางฟ้า 4 ดอก
3. เห็ดหูหนู 1/4 ถ้วย
4. ดอกใม้จีน 1/4 ถ้วย
5. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
6. แครอท 1 หัว
7. วุ้นเส้น 1/2 ถ้วย
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

- นำฟองเต้าหู้ไปแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำวุ้นเส้นแช่น้ำ และ ดอกไม้จีน ไปแช่น้ำให้นิ่ม
- ล้างเห็ดนางฟ้า และฉีกเป็นชิ้นพอคำ
- ล้างเห็ดหูหนู และหั่นเป้นชิ้นพอคำ
- น้ำขึ้นฉ่ายไปล้าง และ หั่นให้ยาวประมาณ 2 นิ้ว
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ฟองเต้าหู้ และต้มสักครู่
- จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน แล้วต้มต่อจนพอเดือด
- ปรุงรส ด้วยการใส่ซีอิ๊วขาว ใส่วุ้นเส้น และปิดไฟ
- โรยหน้าด้วย ใส่ขึ้นฉ่าย พร้อมตักเสิร์ฟ



บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: