Variety Update :

ข้าวขาหมูพะโล้




ข้าวขาหมูพะโล้ (Chinese Five-Spice Pork on Rice)


เครื่องปรุง

- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

- รากผักชีทุบพอแตก 30 กรัม

- กระเทียมหัวโต 2 หัว

- กระเทียมดอง 100 กรัม

- พริกไทยเม็ดตำ 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 150 กรัม

- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

- ขาหมูย่างจนมีกลิ่นหอมสับเป็นชิ้นโตทอดกรอบ 1500 กรัม


วิธีทำ

1. ผัดน้ำตาลปี๊บกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม

2. เติมน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม กระเทียมดอง ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำหวาน ใส่ขาหมู ปิดฝาตั้งไฟอ่อน จนขาหมูนุ่ม

3. ตักขาหมูวางลงข้าวหอมมะลิหุงสุก นำมารับประทานคู่กับไข่เป็ดต้มยางมะตูมและน้ำจิ้ม

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับไป ด้านบน

Thaiza update: