Facebook Twitter
gPlus 
-
|


เมนูอาหาร ยำปลาหมึก

ต้องเตรียมอะไรบ้าง

- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม

- ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

- ใบสาระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง

- คึ่นฉ่ายหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

- ขิงซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

- หอมหัวใหญ่หั่น 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูทุบพอแหลก 3-5 เม็ด

- ตะไคร้ซอยละเอียด 1 ช้อนชา

- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ ยำปลาหมึก

1. นำปลาหมึกไปลวกในน้ำร้อนจนสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำ

2. นำปลาหมึกที่ลวกแล้วไปผสมกับ, พริก, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล, ตะไคร้, คึ้นฉ่าย, ขิงซอย และหอมใหญ่ คลุกจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

3. ปรุงรสเพิ่มเติมตามรสที่ต้องการ รสชาติดั้งเดิมควรจะมีรสเปรี้ยวนำ และมีรสค็มนิดหน่อย ส่วนรสเผ็ดปรับความชอบ

4. จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี, ใบสาระแหน่ และต้นหอม เสริฟทันที พร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ี (สำหรับอาหารประเภทยำนั้น เมื่อยำแล้วควรจะเสริฟทันที ถ้าทิ้งไว้นานเนื้อสัตว์จะดูดน้ำยำเข้าไป อาหารจะชืดและไม่อร่อย)


เมนูจาก ezythaicooking.com

ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

เมนูอาหาร ยำปลาหมึก

เมนูอาหาร ยำปลาหมึก

เมนูอาหาร ยำปลาหมึกต้องเตรียมอะไรบ้าง- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม- ต้นหอมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ- ใบ...

SHAREความคิดเห็น
เดอะมอลล์ชวนสัมผัสสุดยอดเมนูอาหารญี่ปุ่น ฉลอง 130ปีความสัมพันธ์ทางการทูต

เดอะมอลล์ชวนสัมผัสสุดยอดเมนูอาหารญี่ปุ่น ฉลอง 130ปีความสัมพันธ์ทางการทูต

เดอะมอลล์ ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ ชวนสัมผัสสุดยอดอาหาร - วัฒนธรรมญี่ปุ่น ในงาน THE MALL SHOPPING CENTER JA...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทูปลาทูสด  500     กรัม (ล้างควักไส้ออกไปย่างไฟให้สุกกรอบหรื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู ต้องเตรียมอะไรบ้าง- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 450 กรัม- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้...

SHAREความคิดเห็น
ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

กะตะกรุ๊ป รีสอร์ท ประเทศไทย เครือบริษัทผู้บริหารจัดการโรงแรมชื่อดังของเมืองไทย ร่วมสนับสนุนเทศกาลกิน...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสดต้องเตรียมอะไรบ้าง- กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม) ½ ถ้วยตวง- เนื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมูวันนี้เมนูอาหาร วาไรตี้ ไทยซ่า นำเสนอเมนูผัดกระเพราหมู อาหารที่ใครหลายคนให้ฉา...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช วันนี้มีเมนูอาหาร Clean Food ที่ทำได้ง่ายสุดๆ แถมยังดีต่อสุขภา...

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน