วาไรตี้ : นมออร์แกนิก

ค้นหา

เว็บทั่วโลก

ThaiZa

ซ่าส์.. ทุกเวลา

บันเทิง ผู้หญิง เกมส์	เพลง วาไรตี้ เทคโนโลยี
ท่องเที่ยว	กีฬา
ข่าวเด่น ประเด็นร้อน

บริการ ดีดี

กล้องดิจิตอล

โทรศัพท์มือถือ

ริงโทน โลโก้

ตลาดซื้อขาย

หางาน

เช็ครอบหนัง

อัพโหลดไฟล์

บล็อก

ดูทีวีออนไลน์

ฟังวิทยุออนไลน์

คลิปวีดิโอ

อัลบั้มรูป

ห้องแชท

ดูดวง

ส่งอีการ์ด

นมออร์แกนิก

ตะวันตกนิยมดื่มนมออร์แกนิกมากขึ้น แต่ทำไมนมนี้ถึงมีอายุยาวนานกว่านมอื่นๆ ล่ะ ตั้งไว้ในตู้เย็นตั้งนานยังไม่เสียเลย?

จากข้อมูลของสมาคมผู้ผลิตนมออร์แกนิกนอร์ทอีสต์ของสหรัฐ เปิดเผยว่า นมออร์แกนิกไม่ได้ช่วยให้นมเสียช้า แต่เป็นขั้นตอนการผลิตต่างหากที่ช่วย

"นมออร์แกนิก" คือนมที่ผลิตจากฟาร์มที่ไม่ได้ใช้ยาปฏิชีวนะในการป้องกันโรคในวัว ทั้งยังไม่ใช้ฮอร์โมนเพิ่มผลผลิตนม เนื่องจากฟาร์มประเภทนี้ยังมีจำนวนน้อย ไม่ได้อยู่กระจัดกระจายทั่วประเทศ ดังนั้น นมจึงต้องใช้เวลาเดินทางนานเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคอย่างทั่วถึง กระบวนการผลิตจึงต้องแตกต่างจากนมอื่นๆ โดยใช้วีธีผ่านความร้อนด้วยอุณหภูมิแบบอัลตราไฮ หรือ "ยูเอชที" ซึ่งนมจะผ่านความร้อนอุณหภูมิ 138 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-4 วินาที ทำให้ฆ่าแบคทีเรียในนมจนหมด

ชาวอเมริกันนิยมดื่มนมพาสเจอไรซ์ ซึ่งนมพาสเจอไรซ์นี้ทำได้ 2 คือ "อุณหภูมิต่ำ เวลานาน" คือผ่านความร้อน 63 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอย่างน้อย 30 วินาที และ "อุณหภูมิสูง เวลาสั้น" คือผ่านความร้อน 71 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอย่างน้อย 15 วินาที โดยวิธีพาสเจอไรซ์ไม่ได้ฆ่าแบคทีเรียออกจากนมไปทั้งหมด เพียงแต่พอที่เราจะไม่ป่วยด้วยแบคทีเรีย ขณะที่ยูเอชทีนั้นฆ่าทุกอย่าง

สำหรับอายุของนมพาสเจอไรซ์นั้นเมื่อวางขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตจะอยู่ระหว่าง 4-6 วัน แต่เมื่อรวมขั้นตอนการผลิตและการขนส่งด้วยแล้ว นมพาสเจอไรซ์อยู่ได้ 2 อาทิตย์ ส่วนนมยูเอชทีวางขายได้นานถึง 6 เดือน

ส่วนสาเหตุที่นมไม่ผลิตแบบยูเอชทีไปทั้งหมด ทั้งๆ ที่ไม่ต้องมากังวลเรื่องนมบูด ก็เพราะรสชาติของนมพาสเจอไรซ์และนมยูเอชทีแตกต่างกัน โดยนมยูเอชทีจะหวานกว่าเพราะมีการเผาไหม้น้ำตาลมากกว่า หรือเรียกว่าคาราเมล ทั้งยังทำลายวิตามินไปด้วยแม้ว่าจะเป็นจำนวนไม่มาก ผู้คนทุกมุมโลกมีนิสัยการบริโภคแตกต่างกัน แม้ชาวอเมริกันจะไม่ชอบนมยูเอชที แต่ชาวยุโรปและเอเชียแล้ว นมยูเอชทีได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

ข้อมูลจาก :