Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-
|


Blood orange ส้มสีสวย ประโยชน์สูง

ที่เห็นสีสวยๆ แปลกตาน่ากินนี้คือ "ส้มสีเลือด หรือ blood orange" เป็นส้มสายพันธุ์หนึ่งที่เนื้อส้มจะมีสีแดงก่ำคล้ายทับทิม พื้นที่ปลูกทั่วไปจะอยู่ในแถบเมดิเตอเรเนียน โดยมีการปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 นิยมปลูกมากในประเทศอิตาลีค่ะ เนื้อส้มมีรสหวานฉ่ำ


เนื้อของ Blood orange จะมีรสหวานฉ่ำ ส่วนสีแดงๆ นั้นเกิดจากสารแอนโทไซยานินที่จะพบได้ทั่วไปในผลไม้หรือดอกไม้ที่มีสารนี้ ซึ่งแน่นอนว่าเราเรียนรู้กันมาว่า ผลไม้ที่มีสีแดง ม่วง มักจะให้สาร anthocyanin ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งนอกจากจะรับประทานสดแล้วยังนิยมนำมาทำเป็น แยม ขนมอบต่างๆอย่าง พาย ทาร์ตด้วย
ที่มา สำรวจโลก , วิกิพีเดีย

ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

Blood orange ส้มสีสวย ประโยชน์สูง

Blood orange ส้มสีสวย ประโยชน์สูง

ที่เห็นสีสวยๆ แปลกตาน่ากินนี้คือ "ส้มสีเลือด หรือ blood orange" เป็นส้มสายพันธุ์หนึ่งที่เนื้อส้มจะมีสีแดงก่ำคล้ายทับทิม

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน