-

แชมเปญจน์ดีอยู่ที่...ฟอง...

|



นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าฟองนี่แหละคือกุญแจสำคัญที่ทำให้แชมเปญจน์อร่อย

นักวิจัยชาวฝรั่งเศสกลุ่มหนึ่งเปิดเผยผลการวิจัยเกี่ยวกับแชมเปญจน์ในช่วงเทศกาลปีใหม่พอดี พวกเขาบอกว่าได้ค้นพบหลักฐานที่พิสูจน์ให้เห็นกันแล้วว่าสิ่งที่เหล่านักจิบแชมเปญจน์ทั้งหลายรู้กันมานานแล้วนั้นเป็นเรื่องจริงแท้แน่นอน ซึ่งก็คือความจริงที่ว่าฟองของแชมเปญจน์เป็นกุญแจสำคัญของการทำให้แชมเปญจน์เป็นเครื่องดื่มเหล้าองุ่นที่มีรสละมุน

 

นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟองเล็กๆ ที่อยู่ในแชมเปญจน์นั่นแหละที่เป็นปัจจัยสำคัญที่จะบ่งบอกถึงความมีคุณภาพของแชมเปญจน์หรือเครื่องดื่มประเภทสปาร์คลิ่ง ไวน์ (ไวน์ที่มีการอัดก๊าซลงไป) แถมยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยถ่ายทอดรสชาติ กลิ่น และความหยาบละเอียดของไวน์อีกด้วย

เมื่อเห็นถึงประโยชน์ของฟองในแชมเปญจน์กันแล้ว คำถามต่อไปก็คือจะเก็บรักษาฟองเอาไว้ได้อย่างไร

ซึ่งวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บฟองแชมเปญจน์ก็คือการแช่แชมเปญจน์ไว้ในอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และเวลารินก็ให้ถือแก้วเอียงและรินลงไปที่ด้านข้างของแก้ว แทนที่จะเทแชมเปญจน์ลงไปที่ก้นแก้วตรงๆ วิธีการแช่แชมเปญจน์และการรินแชมเปญจน์แบบนี้จะช่วยให้ลดการหายตัวไปของฟองหลังจากที่เปิดจุกขวดแล้ว

คราวนี้ใครที่ชื่นชอบการจิบแชมเปญจน์ทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นในโอกาสสำคัญอย่างการขึ้นปีใหม่ หรือโอกาสอยากจะดื่มทั่วๆ ไป ก็จะได้ให้ความสนใจกับบทบาทของเจ้าฟองเล็กๆ เหล่านี้มากขึ้น อย่าลืมว่าแชมเปญจน์ไม่ได้มีเอาไว้รินใส่แก้วจิบฉลองกันเท่านั้น แต่ยังเอาขวดมาเขย่าๆ และเปิดจุกให้แชมเปญจน์พุ่งออกไปกลางอากาศอย่างสวยงามเพื่อสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองด้วย

 

 

นี่แหละพลังของฟองแชมเปญจน์...


ที่มา http://www.voicetv.co.th/

ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

แชมเปญจน์ดีอยู่ที่...ฟอง...

แชมเปญจน์ดีอยู่ที่...ฟอง...

ฟองเล็กๆ ที่อยู่ในแชมเปญจน์นั่นแหละที่เป็นปัจจัยสำคัญที่จะบ่งบอกถึงความมีคุณภาพของแชมเปญจน์หรือเครื่องดื่มประเภทสปาร์คลิ่ง ไวน์

SHAREความคิดเห็น
วิตามินบี 1 ช่วยลดอาการลงแดงเลิกเหล้า ฟื้นตัวเร็วขึ้น

วิตามินบี 1 ช่วยลดอาการลงแดงเลิกเหล้า ฟื้นตัวเร็วขึ้น

วิจัยพบวิตามินบี 1 ช่วยลดอาการลงแดงจากพิษสุราได้ดีกว่า 1.13 เท่า โดยอัตราการฟื้นตัวของผู้ป่วยดีขึ้นถึง 88%

SHAREความคิดเห็น
ไชอา ลาบัฟ เข้ารับการบำบัดอาการติดเหล้า

ไชอา ลาบัฟ เข้ารับการบำบัดอาการติดเหล้า

ไชอา ลาบัฟ พระเอกคนดังจากภาพยนต์ชุดทรานส์ฟอร์เมอร์ ได้เข้ารับการบำบัดอาการติดเหล้าแล้ว โดยเมลิสซ่า เ...

SHAREความคิดเห็น
เคนยาสลด ซดเหล้าเถื่อน ดับ 60 ราย ตาบอดอีกเพียบ

เคนยาสลด ซดเหล้าเถื่อน ดับ 60 ราย ตาบอดอีกเพียบ

อุทธาหรณ์สลด ชาวเคนยาซดเหล้าเถื่อน ที่มีสารเมธานอลซึ่งเป็นสารในอุตสาหกรรมที่ถูกใช้เป็นส่วนผสมของเหล...

SHAREความคิดเห็น
กินเหล้าก็ช่วยชีวิตได้นะ

กินเหล้าก็ช่วยชีวิตได้นะ

"คุณจะต้องดื่มเหล้าให้เมามากที่สุดเท่าที่จะทำได้" นี่เป็นเหตุผลทางการแพทย์ในการช่วยชีวิตที...

SHAREความคิดเห็น
เนเธอร์แลนด์จับคนเร่ร่อนที่ติดเหล้ามาทำงานแลกเบียร์

เนเธอร์แลนด์จับคนเร่ร่อนที่ติดเหล้ามาทำงานแลกเบียร์

เนเธอร์แลนด์ไอเดียดี เปลี่ยนพวกเร่ร่อนที่ติดเหล้าและมักก่อกวนความสงบในเมืองให้มาทำงานสาธารณะประโยชน...

SHAREความคิดเห็น
แพทย์เตือนกินเหล้าขณะตั้งท้องเป็นลำยองลูกเสี่ยงพิการ

แพทย์เตือนกินเหล้าขณะตั้งท้องเป็นลำยองลูกเสี่ยงพิการ

แพทย์เตือน กินเหล้าขณะตั้งครรภ์แบบ "ลำยอง" ลูกเกิดมาเสี่ยงพิการ สมองเล็ก ไอคิวต่ำ ออทิสติก

SHAREความคิดเห็น
หญิงจีนถูกงูที่อยู่ในโถดองเหล้ามานาน 3 เดือนกัด

หญิงจีนถูกงูที่อยู่ในโถดองเหล้ามานาน 3 เดือนกัด

สำนักข่าวจีนรายงานเหตุ หญิงจีนเคราะห์ร้ายถูก "งูในโถยาดองเหล้า" ที่ดองไว้นานกว่า 3 เดือนพุ...

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน