Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-
|

ข้าวเหนียวมะม่วง

เมนูขนมหวาน ข้าวเหนียวมะม่วง

ต้องเตรียมอะไรบ้าง
- มะม่วงสุก 3 ลูก
- ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
- หัวกะทิ 450 กรัม
- เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 550 กรัม
- ใบเตย 3-5 ใบ
- ถั่วทอง 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำราด)
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (สำหรับทำน้ำราด)

วิธีทำ
1. นำข้าวเหนียวไปล้างและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ
2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก
3. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล, เกลือป่น (3/4 ช้อนชา) และหัวกะทิ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ
4. ในชามขนาดกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
5. ในระหว่างที่รอ เตรียมทำน้ำกะทิราดหน้าโดย ผสมหัวกะทิ (2 ถ้วยตวง) และเกลือป่น (1/4 ช้อนชา) ลงในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนเกลือละลายทั่ว จึงปิดไฟ
6. ปอกมะม่วงและจัดใส่จาน เวลาเสริฟ ตักข้าวเหนียวใส่จานจากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำราดกะทิและถั่วทอง ควรเสริฟทันทีหลังจากปอกมะม่วงเสร็จใหม่ๆ



ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทูปลาทูสด  500     กรัม (ล้างควักไส้ออกไปย่างไฟให้สุกกรอบหรื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู ต้องเตรียมอะไรบ้าง- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 450 กรัม- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้...

SHAREความคิดเห็น
ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

กะตะกรุ๊ป รีสอร์ท ประเทศไทย เครือบริษัทผู้บริหารจัดการโรงแรมชื่อดังของเมืองไทย ร่วมสนับสนุนเทศกาลกิน...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสดต้องเตรียมอะไรบ้าง- กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม) ½ ถ้วยตวง- เนื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมูวันนี้เมนูอาหาร วาไรตี้ ไทยซ่า นำเสนอเมนูผัดกระเพราหมู อาหารที่ใครหลายคนให้ฉา...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช วันนี้มีเมนูอาหาร Clean Food ที่ทำได้ง่ายสุดๆ แถมยังดีต่อสุขภา...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผาต้องเตรียมอะไรบ้าง- หอยลาย 500 กรัม (ล้างทำความสะอาด)- เกลือป่น 1 ช้อนช...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร มังกรคาบแก้ว

เมนูอาหาร มังกรคาบแก้ว

กินเพื่อสุขภาพ กับเมนูสุขภาพ ‘มังกรคาบแก้ว’        &n...

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน