Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-
|




เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผา

ต้องเตรียมอะไรบ้าง

- หอยลาย 500 กรัม (ล้างทำความสะอาด)

- เกลือป่น 1 ช้อนชา ,พริกขี้หนูทุบ 5-6 เม็ด (สำหรับไว้ล้างทำความสะอาดหอยลาย)

- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา

- น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูสีแดง 4 เม็ด (หั่นเป็นเส้นตามแนวยาว)

- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา

1. ล้างหอยให้สะอาด โดยนำไปแช่น้ำให้ท่วม ใส่เกลือและพริกขี้หนูทุบ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หอยจะคายสิ่งสกปรกทั้งเศษเดิน เศษทรายออกมา จากนั้นนำไปล้างน้ำอีกครั้ง ซาวใส่ตะกร้าหรือกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2. นำกระทะใส่น้ำมันไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม

3. ใส่หอยลายลงไปผัดจนสุก (สังเกตุว่าฝาหอยจะอ้าออก) ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาล 

4. ผัดให้เข้ากัน ถ้ารู้สึกว่าแห้งเกินไป ให้ใส่น้ำสะอาดลงไปพอให้ขลุกขลิก แล้วผัดต่อจนซอสน้ำพริกเผาเคลือบหอยทุกตัว ก็ใส่พริกขี้หนูแดงกับใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีดที ปิดไฟ ตักใส่จาน รับประทานกัยข้าวสวย



ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เมนูอาหาร หอยลายผัดน้ำพริกเผาต้องเตรียมอะไรบ้าง- หอยลาย 500 กรัม (ล้างทำความสะอาด)- เกลือป่น 1 ช้อนช...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทู

เมนูอาหาร น้ำพริกปลาทูปลาทูสด  500     กรัม (ล้างควักไส้ออกไปย่างไฟให้สุกกรอบหรื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู

เมนูอาหาร ผัดพริกแกงหมู ต้องเตรียมอะไรบ้าง- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 450 กรัม- น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้...

SHAREความคิดเห็น
ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

ตุลาคมนี้สัมผัสเมนูอาหารเจสุดพิเศษที่บียอนด์ รีสอร์ท กะรน-กระบี่

กะตะกรุ๊ป รีสอร์ท ประเทศไทย เครือบริษัทผู้บริหารจัดการโรงแรมชื่อดังของเมืองไทย ร่วมสนับสนุนเทศกาลกิน...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสด

เมนูอาหาร แกงส้มดอกแคกุ้งสดต้องเตรียมอะไรบ้าง- กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม) ½ ถ้วยตวง- เนื...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมู

เมนูอาหาร ผัดกระเพราหมูวันนี้เมนูอาหาร วาไรตี้ ไทยซ่า นำเสนอเมนูผัดกระเพราหมู อาหารที่ใครหลายคนให้ฉา...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช

เมนูอาหาร กล้วยหอมท็อปปิ้งธัญพืช วันนี้มีเมนูอาหาร Clean Food ที่ทำได้ง่ายสุดๆ แถมยังดีต่อสุขภา...

SHAREความคิดเห็น
เมนูอาหาร มังกรคาบแก้ว

เมนูอาหาร มังกรคาบแก้ว

กินเพื่อสุขภาพ กับเมนูสุขภาพ ‘มังกรคาบแก้ว’        &n...

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน