วาไรตี้ : "หวาน"อย่างปลอดภัย

ค้นหา

เว็บทั่วโลก

ThaiZa

ซ่าส์.. ทุกเวลา

บันเทิง ผู้หญิง เกมส์	เพลง วาไรตี้ เทคโนโลยี
ท่องเที่ยว	กีฬา
ข่าวเด่น ประเด็นร้อน

บริการ ดีดี

กล้องดิจิตอล

โทรศัพท์มือถือ

ริงโทน โลโก้

ตลาดซื้อขาย

หางาน

เช็ครอบหนัง

อัพโหลดไฟล์

บล็อก

ดูทีวีออนไลน์

ฟังวิทยุออนไลน์

คลิปวีดิโอ

อัลบั้มรูป

ห้องแชท

ดูดวง

ส่งอีการ์ด

"หวาน"อย่างปลอดภัย

คนชอบกินหวานระวังโรคอ้วน โรคหัวใจ ถามหา

จากสถิติสำรวจภาวะอาหารและโภชนาการคนไทย พบว่า บริโภคน้ำตาลเฉลี่ยต่อคนต่อปีสูงขึ้นเรื่อยๆ จาก 4.3 กิโลกรัมในปี 2501 เพิ่มเป็น 11 กิโลกรัมในปี 2518 และขยับขึ้นเรื่อยๆ เป็น 28.5 กิโลกรัมในปี 2540

ล่าสุดพบว่า คนไทยบริโภคน้ำ ตาลสูงที่สุด 39 กิโลกรัมต่อคนต่อปี จึงไม่น่าสงสัยทำไมผู้ใหญ่และเด็กไทยอ้วนและมีภาวะดื้ออินซูลินมากขึ้น

ในนิตยสาร "HEALTH & CUISINE" ฉบับก.ค. ศัลยา คงสมบูรณ์ นักกำหนดอาหาร บอกว่า น้ำตาลเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานถึง 48 กิโลแคลอรี ซึ่งเท่ากับข้าวประมาณครึ่งทัพพี

พร้อมแนะวิธีลดน้ำตาล ดังนี้

1.หยุดเติมน้ำตาล เป็นวิธีที่ง่ายและเห็นผลที่สุดในการลดน้ำหนักและพลังงาน แต่การหยุดกินน้ำตาลทันทีอาจทำได้ยาก จึงควรลดปริมาณลงทีละน้อย เช่น ในชา กาแฟ หรือนม หรืออาจใช้น้ำตาลเทียม และเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมจุบจิบ ลูกอม ช็อกโกแลต

2.อย่าหลงคารมโฆษณา "น้ำตาลสุขภาพ" เพราะไม่ว่าน้ำตาลชนิดใดล้วนให้พลังงานเท่ากัน

3.รับประทานผลไม้แทนขนมหวาน เพราะผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารที่ช่วยลดหรือชะลอการดูดซึมน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วน แต่ก็ควรจำกัดปริมาณด้วย และเลี่ยงดื่มน้ำผลไม้ เพราะจะได้รับน้ำตาลมากเกินความต้องการ

4.ลดหรือกำจัดคาร์โบไฮเดรตแปรรูป จากอาหารจำพวกขนมปังและเบเกอรี่ เส้นพาสต้าและของขบเคี้ยว เพราะส่วนใหญ่ทำจากแป้งซึ่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้เร็วพอๆ กับการกินกลูโคส

5.ระวังของว่างไร้ไขมัน เพราะอาหารชนิดนี้ยังมีน้ำตาลและปริมาณแคลอรีสูง

6.ผู้ที่เป็นเบาหวานหรือต้องการควบคุมปริมาณพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน แต่ยังติดใจในรสหวานชนิดเลิกไม่ได้ อาจใช้สารให้ความหวานชนิดที่ให้พลังงานต่ำ โดยในอาหารสำเร็จรูปหรือเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานดังกล่าวมักระบุไว้บนฉลากว่า "ปราศจากน้ำตาล" หรือ sugar free

7.ระวังการใช้สารให้ความหวานเทียม หรือสารทดแทนความหวานมากเกินควร เพราะอาจทำให้ร่างกายมีความอยากน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

8.คำนวณปริมาณน้ำตาล โดยอ่านข้อมูลโภชนาการที่แสดงปริมาณน้ำตาลทั้งหมดเป็นกรัมแล้วหารด้วยสี่ จะเท่ากับจำนวนช้อนชาของน้ำตาลที่กินเข้าไป

ใครรู้ตัวว่ากินหวานเกิน ลองปฏิบัติดู

ลดน้ำตาลได้ก็เท่ากับลดโรค

ข้อมูลจาก :