Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
-

ชนเผ่าคาซัคในซินเจียง เตรียมฆ่าม้าเก็บไว้เป็นเสบียงรับมือฤดูหนาว

|



ชนเผ่าคาซัคในซินเจียง เตรียมฆ่าม้าเก็บไว้เป็นเสบียงรับมือฤดูหนาว

เมื่อฤดูหนาวและหิมะแรกมาเยือน ชาวบ้านชนเผ่าคาซัคผู้มีอาชีพเลี้ยงสัตว์เร่ร่อน ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านในหุบเขาลึกของภูเขาเทียนซาน เมืองอีหลี เขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ก็จะเริ่มฆ่าสัตว์ใหญ่ที่มีรูปร่างใหญ่และมีไขมันเยอะ และนำเนื้อมารมควัน เพื่อเก็บไว้เป็นเสบียงในหน้าหนาว

ม้าเป็นสัตว์ที่อยู่กับชนเผ่าคาซัคมาช้านาน แต่เนื่องจากว่าฤดูหนาวมีช่วงเวลายาวนาน ม้าที่มีโปรตีนและไขมันมากจึงกลายเป็นเสบียงชั้นยอดของชาวบ้านในช่วงฤดูหนาว ชาวคาซัคส่วนใหญ่จะเลี้ยงม้าไว้ 3 ตัว ตัวหนึ่งเลี้ยงไว้ใช้งาน ตัวหนึ่งเลี้ยงไว้ประกอบพิธีต่างๆ ส่วนอีกตัวคือเลี้ยงไว้เพื่อเป็นอาหาร เช่นเนื้อม้ารมควัน หรือไส้ม้ารมควัน เป็นต้น




เพื่อที่จะเก็บเนื้อม้าไว้ให้นานยิ่งขึ้น ชาวคาซัคจะไปเก็บกิ่งสนจากภูเขาลึก ที่มีกลิ่นหอมหรือผลไม้ต่างๆ มาใช้ในการรมควันเนื้อม้าด้วย ทำให้เนื้อม้ารมควันที่ทำออกมามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ปัจจุบัน เนื้อม้าและไส้ม้ารมควันไม่เป็นเพียงอาหารชั้นเลิศที่ชาวเผ่าคาซัคทำสืบทอดกันมายาวนานเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมชมชอบของคนในท้องถิ่นที่ไม่ใช่ชนเผ่าคาซัคอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นของขึ้นชื่อของซินเจียงเลยก็ว่าได้

ที่มา China Xinhua News

ข่าวที่เกี่ยวข้อง...

เชฟฝรั่งเศสปลุกเทรนด์อาหารจากเนื้อม้า

เชฟฝรั่งเศสปลุกเทรนด์อาหารจากเนื้อม้า

ในฝรั่งเศส ประเทศที่การบริโภคเนื้อม้าถือเป็นเรื่องปกติธรรมดา บรรดาเชฟหัวใสกลับค้นพบว่ากระแสเนื้อม้ามาแรงที่ว่านี้ ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย

SHAREความคิดเห็น
โด๊ปนักกีฬา 'คาซัคสถาน'เตรียมส่งตรง'เมนูเนื้อม้า' ไปลอนดอน

โด๊ปนักกีฬา 'คาซัคสถาน'เตรียมส่งตรง'เมนูเนื้อม้า' ไปลอนดอน

นักกีฬาคาซัคสถานชุดสู้ศึกโอลิมปิก ได้รับคำสั่งให้สู้สุดใจและคว้าเหรียญมาให้ประเทศ โดยได้รับแรงใจและแ...

SHAREความคิดเห็น
ชนเผ่าคาซัคในซินเจียง เตรียมฆ่าม้าเก็บไว้เป็นเสบียงรับมือฤดูหนาว

ชนเผ่าคาซัคในซินเจียง เตรียมฆ่าม้าเก็บไว้เป็นเสบียงรับมือฤดูหนาว

ชนเผ่าคาซัคในซินเจียง เตรียมฆ่าม้าเก็บไว้เป็นเสบียงรับมือฤดูหนาว เมื่อฤดูหนาวและหิมะแรกมาเยือน ชาวบ้...

SHAREความคิดเห็น
ราดน้ำแดงโรยนมข้นหวานได้เลย รถชุบเกล็ดหิมะในซินเจียง

ราดน้ำแดงโรยนมข้นหวานได้เลย รถชุบเกล็ดหิมะในซินเจียง

ตั้งแต่วันที่ 9-15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา หิมะตกหนักในเมืองอาเล่อไท่ และอีกหลายๆพื้นที่ใน เขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์

SHAREความคิดเห็น
ซินเจียง-ทิเบต หนึ่งในเส้นทางหลวงที่อยู่สูงที่สุดในโลก

ซินเจียง-ทิเบต หนึ่งในเส้นทางหลวงที่อยู่สูงที่สุดในโลก

Xinjiang-Tibet Highway เส้นทางที่สวยงามนี้ ถือเป็นหนึ่งในทางหลวงที่อยู่สูงที่สุดในโลก ผ่านภูเขาหลายลูกในประเทศจีน

SHAREความคิดเห็น
หุบเขาสีชมพูกับ 'ทุ่งดอกแอพริคอต' ในซินเจียง

หุบเขาสีชมพูกับ 'ทุ่งดอกแอพริคอต' ในซินเจียง

เนื่องจากสภาพอากาศที่เริ่มอบอุ่นขึ้นในเขตปกครองซินเจียง อุยกูร์ ของจีน ทำให้ "ดอกแอพริคอต" บานเต็มหุบเขา

SHAREความคิดเห็น
สื่อจีนรายงานการพบหลุมปริศนาใกล้เขตก่อสร้างในซินเจียงของจีน

สื่อจีนรายงานการพบหลุมปริศนาใกล้เขตก่อสร้างในซินเจียงของจีน

เว็บไซต์ shanghaiist รายงานวันที่ 9 เม.ย. โดยเหตุเกิดตั้งแต่เมื่อวันที่ 5 เม.ย. ว่านายหยาง ซื่อหยิน ...

SHAREความคิดเห็น
กลับขึ้นด้านบน